Dónde comer en Vitoria: guía gastronómica de la capital de Euskadi

Dónde comer en Vitoria: guía gastronómica de la capital de Euskadi

El País Vasco tiene fama mundial por su rica y variada gastronomía. Verduras, carne, pescado… ¡Y qué decir de sus vinos de Rioja Alavesa! Miles de turistas visitan cada año San Sebastián para saborear sus deliciosos pintxos y es, además, la ciudad del mundo con más restaurantes estrella Michelín por habitante. Gracias al museo Guggenheim, Bilbao también ha vivido una explosión de restaurantes de renombre, así como de bares con deliciosas miniaturas culinarias al alcance de la mano. ¿Y Vitoria?  A pesar de pasar más desapercibida, Vitoria es una ciudad con una oferta gastronómica variadísima. Gracias a su cercanía a los puertos del Cantábrico, a su clima a medio camino entre la meseta y el mar, y a la cercanía a la Rioja, Álava y su capital son un pequeño joyero lleno de sorpresas. A continuación, te explicamos dónde comer bien y barato si vas a viajar a Vitoria.

Dónde comer bien en Vitoria

Comenzamos el repaso a los restaurantes de Vitoria por uno de los más icónicos y de mayor prestigio: el restaurante Zaldiaran. Este establecimiento se ubica en la Avenida de Gasteiz, muy cerca del apartahotel en Vitoria Líbere y destaca por las sabrosas carnes, la variedad de sus platos y la excelente calidad de su servicio. Tiene un menú degustación de productos de temporada, una carta de parrilla y un menú especial para grupos. Además, es conocido por la celebración de eventos gastronómicos.

Otro de los restaurantes más famosos de la ciudad es el Ikea, que en euskera significa pequeña colina. Se sitúa en la calle Puerta de Castilla, muy cerca del Parque de la Florida, y combina de una manera sutil la cocina vasca tradicional con los platos más atrevidos de la cocina de vanguardia. Incluye menús para grupos con nombres icónicos, como menú Anboto o menú Mariscal, entre otros, así como un menú Ejecutivo. Es sin duda alguna uno de los mejores restaurantes de Vitoria y de su provincia.

Por su parte, el restaurante Kaskagorri se ubica en la Plaza del Machete, muy cerca de la Plaza de la Virgen Blanca, es bastante nuevo y tiene una atmósfera joven y desenfadada. Su espacio se asemeja a una cueva o antigua bodega. Aunque abre mañana y noche, solo es posible reservar mesa para el turno de noche. Es un restaurante que combina la comida tradicional y casera con lo último de la cocina europea. Además de la carta normal y los menús para grupos, ofrece a los comensales un menú “experiencia”.

Dónde comer pintxos en Vitoria

Para saborear los mejores pintxos de Vitoria, nos centraremos casi exclusivamente en su Casco Viejo, donde se agolpan montones de bares y tabernas con barras repletas de estos pequeños manjares. A continuación, repasamos algunos de ellos.

Comenzamos el paseo por la mítica calle Cuchillería o “Cuchi”, como la llaman los vitorianos de toda la vida. La barra de “El Gautxo” está repleta de pintxos de pimientos rellenos, txistorra (el chorizo local), croquetas, gulas o ensaladilla.

Continuamos nuestro caminar por la misma “Cuchi” hasta llegar al Txolarre. Este local ofrece pintxos exóticos como fajitas de pollo o tostas con verduras, aunque su plato estrella son las rabas de chipirón.

Siguiendo nuestra ruta por Cuchillería muy pronto llegamos al Idoia, el santuario de las croquetas caseras y de los huevos escalfados. Una visita obligada en el Casco Viejo de Vitoria.

Cambiamos a la calle Correría para acercarnos al Tulipán de Oro, local que destaca por su “inquietante” chorizo al infierno. ¿En qué consiste? Una fuente de barro con alcohol donde se asa el chorizo.

Y ya fuera del Casco Viejo, en la calle Prado, se encuentra el asador Sagartoki. Este local ha ganado múltiples premios, como la mejor barra de pintxos de España, la mejor tortilla de patata y otros más. Destaca su atrevida versión del huevo con patatas: una lámina de patata deshidratada en cuyo interior se esconde un huevo de gallina.

Dónde comer en Vitoria

Dónde comer en Vitoria Menú del día

Si ya hemos probado una ruta de pintxos y lo que preferimos es sentarnos a comer bien y barato en Vitoria, te recomendamos los siguientes restaurantes.

El Restaurante Olarizu se encuentra en la Avenida Beato Tomás de Zumarraga, muy cerca de la Avenida de Gasteiz y del Apartahotel Líbere Vitoria. Este establecimiento ofrece una gran variedad de menús, como su menú del día de gran calidad por 18,50 euros. Pero además, también tiene menú fin de semana, menú infantil, menú “txiki cumpleaños” para los más peques, menú especial… En definitiva, un menú para todos los gustos.

En la calle Rioja, muy cerca de la famosa Plaza de los Fueros, se encuentra el Jauja, un local decorado en piedra y madera con estilo industrial y acogedor a partes iguales. Por aproximadamente 11 euros podemos degustar su menú del día compuesto por platos caseros y tradicionales. Y además, también podemos encontrar hamburguesas, burritos y bocadillos. Los medios menús tienen un precio aproximado de unos siete euros.

Por último, en la bulliciosa calle dato encontramos La Regadera. Por 15 euros en el bar y 19 euros en el comedor podemos saborear su menú del día, en el que encontramos platos tradicionales como las lentejas, las patatas con chorizo, el arroz con salsa boloñesa, las carrilleras o la merluza a la plancha. Su menú fin de semana incluye deliciosos platos elaborados, como los huevos rotos con bogavante, el carabinero con guacamole y pico de gallo, el rape con refrito de ajo negro… ¡Un placer para los sentidos!

Restaurantes vegetarianos en Vitoria

Si prefieres degustar platos vegetarianos y veganos, en Vitoria encontrarás varias opciones que no te defraudarán. El Parral y el Museo del Órgano incluyen ambas opciones y el primero destaca por su ambiente acogedor y por la posibilidad de escuchar música en directo. Por otro lado, el Beganbai y el Black Salad son restaurantes 100% veganos. Beganbai ofrece platos de cocina macrobiótica, mientras que en el segundo se elaboran versiones veganas de la cocina tradicional vasca e internacional.